鮮啤與扎啤的區(qū)別?
鮮啤 鮮啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。與生啤不同的是，鮮啤沒有經(jīng)過過濾，因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌，這些酵母可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃液分解，加快消化。 扎啤 扎啤是一種鮮啤，但又有別于普通鮮啤。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒。通常扎啤是直接從生產(chǎn)線上注入全封閉的不銹鋼桶中，喝之前只需通過扎啤機(jī)注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸，因而味道更鮮更純正。
一扎生啤相當(dāng)于幾瓶啤酒?
2瓶。在法定計量單位里也沒有“扎”的，一扎是多少也沒有規(guī)定，因此，導(dǎo)致小扎也是扎，大扎也是扎，一扎啤酒量大概1~2升=1000~2000毫升，一瓶啤酒一般500毫升左右，換算下即可。 扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。
要看扎啤杯容量大小，一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般580毫升左右，換算下就行了。除了杯子大小還要看倒出泡沫的多少。 扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性
青島街邊啤酒是什么酒?
青島街邊賣的啤酒一般就是青島散啤，或者叫扎啤，鮮啤。現(xiàn)在的散啤酒青島本地價格是3.5元一斤，基本都是當(dāng)天生產(chǎn)的酒，泡沫豐富，口感清爽，可以用塑料袋裝，也可以用專用塑料瓶裝，塑料瓶保鮮更好。除了這款酒，現(xiàn)在也研發(fā)了不少新品種，原漿，白啤，精釀，果啤等，口味更醇厚，價格基本在10元一斤以上。可以都嘗嘗。
扎啤和生啤有什么區(qū)別?
1、發(fā)酵工藝的區(qū)別。 生啤酒（鮮啤酒）是指經(jīng)過硅藻土過濾未經(jīng)殺菌的啤酒。 扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒。 2、保質(zhì)期的區(qū)別。 生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3―5天。 扎啤是不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，所以常溫保質(zhì)期一般在一天左右。
扎啤與鮮啤酒的區(qū)別?
扎啤就屬于鮮啤的一種，只不過扎啤是一種新的命名方式，它也是廠商經(jīng)過加工的新鮮熟啤酒，但是扎啤不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌，保存時間不長，和鮮啤有著一樣的屬性。扎啤的名稱是經(jīng)過英文音譯而來，并且粵港地區(qū)也習(xí)慣稱鮮啤為扎啤。
1.含義不同:鮮啤的酒液經(jīng)過巴氏滅菌的處理的啤酒;而扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒。 2.消毒不同:鮮啤經(jīng)過巴氏滅菌的處理;而扎啤是純天然的,沒有經(jīng)過消毒處理或者經(jīng)過的消毒處少。 3.特點(diǎn)不同:鮮啤的味道比較鮮美爽口,并且存放的時間比較長;而扎啤更加的新鮮、醇厚,泡沫會更加的豐富,令人飲用后回味無窮。 鮮啤指的是鮮啤酒,鮮啤酒又稱為“生啤”。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌,所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放,低溫下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。 扎啤也是一個洋名,從英語當(dāng)中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒,而普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒,營養(yǎng)極為豐富。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩,它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒,也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒,而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽(yù)為“啤酒原汁”。
扎啤和鮮啤酒都是啤酒的一種，但是它們在生產(chǎn)和口感上有一些不同。 扎啤是指采用天然發(fā)酵方式釀制的啤酒。在制作過程中，啤酒酵母需要在發(fā)酵罐里進(jìn)行自然發(fā)酵，需要較長的發(fā)酵時間。這種發(fā)酵方式可以使啤酒的香氣和口感更加豐富，也可以使啤酒的保存時間更長。扎啤一般口感較為濃郁，味道比較復(fù)雜，帶有一定的苦味和香氣。 鮮啤酒是指采用低溫發(fā)酵和快速冷卻工藝制作的啤酒。在制作過程中，啤酒酵母需要在較低的溫度下進(jìn)行發(fā)酵，這樣可以使啤酒的發(fā)酵速度更快。快速冷卻可以使啤酒的口感更加清爽，適合夏季飲用。鮮啤酒一般口感較為清爽，比較易于入口，適合大眾口味。
